Gelb
Protein : 10,5 (Min)
Für Drehrohofen und Tunnelofen
Asche : 0,7 - 0,8
Feuchtigkeit : 14,5
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BROTMEHL
ROHROFEN
Rot
Protein : 10,5 (Min)
Für Drehrohofen, Tunnelofen, Rohrofen
Asche : 0,7 - 0,8
Feuchtigkeit : 14,5
BROTMEHL
ROHROFEN
Orange
Protein : 12,0 (Min)
Für Drehrohofen, Tunnelofen, Rohrofen
Asche : 0,7 - 0,8
Feuchtigkeit : 14,5
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BROTMEHL
STEINOFEN
Grün
Protein : 11,5 (Min)
Für Drehrohofen, Tunnelofen, Rohrofen
Asche : 0,7 - 0,8
Feuchtigkeit : 14,5
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BROTMEHL
STEINOFEN
Grün
Protein : 10,0 (Min)
Für Drehrohofen, Tunnelofen, Rohrofen
Asche : 0,7 - 0,8
Feuchtigkeit : 14,5
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BROTMEHL
STEINOFEN
Grün (Doppel)
Protein : 10,5 (Min)
Für Kuchen, Torte und Blätterteig
Asche : 0,6
Feuchtigkeit : 14,5
SPEZIAL MEHL für PATISSIER
Grün (Doppel)
Protein : 12,0 (Min)
Für Kuchen, Torte und Blätterteig
Asche : 0,6
Feuchtigkeit : 14,5
SPEZIAL MEHL für PATISSIER
Rosa
Protein : 12,0 (Min)
Für Plätzchen usw.
Asche : 0,6
Feuchtigkeit : 14,5
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SPEZIAL MEHL für PATISSIER
Blau
Protein : 10,5 (Min)
Für Fladenbrot und Türkisch Pide.
Asche : 0,6
Feuchtigkeit : 14,5
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SPEZIAL MEHL für Türkisch Pide
Dunkelgrün
Protein : 10,0 (Min)
Für Filoteig
Asche : 1,2
Feuchtigkeit : 14,5
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SPEZIAL MEHL für BLÄTTERTEIG
Violett
Protein : 10,5 (Min)
Für Bagel
Asche : 0,65
Feuchtigkeit : 14,5
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SPEZIAL MEHL für BAGEL
Braun
Protein : 12,0 (Min)
Für Volkornbrot
Asche : 1,2
Feuchtigkeit : 14,5
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VOLKORN MEHL
